Cidrerie COÏC
Ancien électricien dans l’agroalimentaire, moi, Paul COÏC j'ai repris
l’exploitation familiale (dans la famille depuis 1900) en
transformant la ferme laitière en cidrerie. Dès 1998, je plante
1 600 pommiers sur 4 hectares de terres. Une dizaine de
variétés de pommes se côtoient.
En 2003, je m’installe définitivement en tant que producteur de
cidre et réalise une première cuvée de cidre et de jus de
pomme. Une boutique de vente directe à la ferme est créée.
Je me qualifie comme le plus petit producteur fermier du Finistère. La petite taille de son
entreprise lui permet d’apporter tout le soin nécessaire à la fabrication de produits de qualités. Ses
produits sont régulièrement récompensés lors des concours (salon de l’agriculture à Paris et
concours régional des produits cidricoles)
À chaque saison, la cidrerie a ses charmes : au mois de mai lors de la floraison, durant l'été le verger
verdoyant avec ses pommes et ses fruits en pleine croissance, à l'automne l'odeur des pommes
mûres qui attendent d'être récoltées.
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